Le Rubis

Un entremets tout rouge, parfait pour surprendre votre chéri(e)!
Vous réaliserez une mousse aérienne à la vanille et un insert au chocolat Ruby et à la framboise, posée sur une base madeleine légère.
Pas de superflu!
Découvrez le bon goût légèrement fruité du chocolat Ruby.

Les produits frais dont vous aurez besoin

* Pour 2 personnes:

  • 1 œuf+110 g de jaunes
  • 60 g de beurre
  • 360 g de lait
  • 315 g de crème liquide entière à 30%MG 


* Pour 6 personnes: (disponible très prochainement)

  • 2 œufs+220 g de jaunes 
  • 120 g de beurre
  • 720 g de lait
  • 630 g de crème liquide entière à 30%MG

Le Rubis

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Nombre de personnes

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  • La classique, jusqu'au 14 février 
  • La gourmande, 6 à 8 parts

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  • Les ingrédients secs soigneusement pesés
  • Du matériel pour vous aider dans votre préparation
  • Le dépliant-recette détaillé
  • Une fiche astuces et conseils
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