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box pâtisserie

Coffret Délices Origines

La conception de coffret délices

A l’heure du DIY, lancer une box mensuelle était idéal.
Surfer sur la vague, faire partie des tendances du marché, et surtout permettre aux amateurs de pâtisserie de créer des desserts élaborés avec tout le nécessaire à pâtisser.

Je vous propose de suivre mes aventures, du début à aujourd’hui…et au-delà!

box pâtisserie
box pâtisserie

Pourquoi une box de pâtisserie?

  • La raison 1ère, c’est que la pâtisserie, c’est mon métier! Mais travailler en labo ne me convenait pas. J’ai très vite décidé de me mettre à mon compte, afin de pouvoir créer mes propres desserts.

 

  • Le 2ème facteur : je commandais des box de cuisine, et je trouvais le concept vraiment sympa: recevoir chez soi une recette originale à réaliser avec les produits en quantités exactes! Par contre, les desserts étaient un peu simples, étant donné que ce sont des box de cuisine, à proprement dites.

 

Alors pourquoi ne pas créer le même genre de box, version sucrée?

pâtisserie
box de pâtisserie

De la théorie à la pratique

L’idée était lancée, restait la conception!

Je me souviens avoir entendu, quand le projet était bien avancé:

“Ah ouais, tu mets des trucs dans des boites, et tu les envoies! Cool, je vais faire ça moi aussi!”

Oui, mais non!

Avant de “mettre des trucs dans des boites”, il faut passer par un long processus, bien contraignant, mais qui en vaut la peine.

Je n’entrerai pas dans les détails, mais en gros:

  • Business model, étude de marché
  • Trouver le nom de sa marque
  • Créer son logo et son identité visuelle
  • Protéger sa marque avec l’INPI
  • S’inscrire et obtenir son numéro de SIRET
  • Trouver le bon packaging
  • Suivre diverses formations pour animer ses réseaux sociaux
  • Apprendre le marketing digital
  • Créer son site, avec son nom de domaine
  • Créer les recettes et trouver le bon imprimeur
  • Trouver un photographe pro
  • Choisir les bons fournisseurs produits
  • Déterminer les prix

Les Ventes

Une fois toutes ces démarches accomplies, on peut commencer à parler “ventes”…

Pour être honnête, ça m’a pris 2 ans avant de réellement attaquer.
Pourquoi tant de temps?

Parce que j’ai fait tout…toute seule! Non, je ne vous demande pas de m’envoyer des fleurs, c’était gratifiant de mettre tout ça en place, j’étais hyper motivée.

Aujourd’hui, j’ai la chance d’être entourée d’une petite équipe sympa, chacun a sa tâche…mais le boss, c’est bibi!!!😂

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